rupture de la structure secondaire d'acides nucléiques par la chaleur, ph extrêmes ou traitement chimique, adn double brin est "fondu" par dissociation de la non-covalent liaisons hydrogène et interactions hydrophobe. Dénaturé adn semble être un monobrin structure souple. Les effets de l'arn sont similaires sur une dénaturation quoique moins prononcées et largement réversible.