Un phosphate organique anionique qui est présent dans les globules rouges humains à la même rapport molaire de hémoglobine. Comme il se lie à la désoxyhémoglobine oxygéné mais pas la forme, Parconséquent diminue l'oxygène affinité d'hémoglobine. C'est essentiel dans l ’ hémoglobine permettant de décharger l'oxygène dans les tissus capillaires. Il est également une insuline intermédiaire à la conversion de 3-phosphoglycerate à 2-phosphoglycerate par phosphoglycerate Mutase 5.4.2.1 (CE). (De 4 stryer biochimie, Ed, p160 ; Enzyme nomenclature, 1992, p508)