Porque me salen duras estas galletas de mantequilla AYUDAAAAA)?

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segui las instrucciones de esta receta al pie de la letra ,
como le puedo hacer para que no me salgan como piedra

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar en la batidora hasta que esté suave. Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo hasta mezclar.

Colocar la harina en un recipiente y hacer un hueco en el centro.

Agregar la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclarla con los dedos solamente hasta que la masa se una. No trabajar demasiado la masa con las manos, o se endurecerá. Dividir la masa por mitad y envolver y refrigerar durante 30 minutos.

Estirar la primera mitad de la masa con un rodillo ligeramente enharinado y sobre una superficie enharinada.

Cortar círculos de aproximadamente 5 cm (2 ½ pulgadas) y colocarlos en una placa de horno sin engrasar, con una separación de 3 cm (1 ½ pulgada) entre galletas.

Hornear las galletas en horno precalentado a 350°F (180°C) por 12 a 15 minutos.

Retirar del horno y reposar un minuto. Trasladar las galletas a una rejilla y enfriar completamente. Guardar en un recipiente hermético.

Aproximadamente 36 a 40 galletas
hola...
puede haber algunos motivos..

*Que la mantequilla no estuviera a temperatura ambiente... por lo tanto no se acrema como debe ser..

*Se supone qe al batir la mantequilla+ azucar.. no deben de qedar granulos

*Manipulaste mucho la masa..

*La temp de tu refri esta demasiado alta

*Las cantidades de los ingredientes no son exactas

*Horneaste de mas

*No recalentaste tu horno antes.. debes de hacerlo 20 min antes de meter las galletas.. asi el horno no estara frio y la coccion sera mas rapida y uniforme...


No se me ocurre nada mas :S
Bendiciones bye  (+ info)