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Cholestérol
Le cholestérol est une substance graisseuse nécessaire au bon fonctionnement
de votre organisme. Il est fabriqué dans le foie et on peut le trouver dans les
produits d’origine animale comme la viande, les œufs, les produits laitiers, le
beurre et le saindoux.

Trop de cholestérol dans votre sang peut être dangereux et augmenter votre
risque de présenter des maladies cardiovasculaires. Vous êtes sujet au risque
d’avoir un taux de cholestérol élevé si :
• Votre organisme fabrique trop de cholestérol
• Vous mangez de la nourriture riche en graisses saturées et en cholestérol
• Vous avez du diabète, présentez une activité insuffisante de la thyroïde
(hypothyroïdie), ou une néphropathie
Il existe 3 principaux types de graisses dans votre sang :
• Les lipoprotéines de haute densité (HDL) : Ce « bon » cholestérol
achemine le cholestérol en excès vers votre foie afin que votre organisme
puisse l’éliminer.
• Les lipoprotéines de basse densité (LDL) : Ce « mauvais » cholestérol dans
votre sang s’accumule dans vos vaisseaux sanguins. Ceci peut provoquer
un rétrécissement de vos vaisseaux, ce qui rend la circulation sanguine
plus difficile.
• Les triglycérides : Manger trop de glucides peut augmenter votre taux
de triglycérides.
Le taux de graisses dans le sang est mesuré par un prélèvement sanguin. Vos
résultats vous indiqueront :
Votre taux de cholestérol total
• Un taux correct est inférieur à 200.
• Si votre taux de cholestérol total est supérieur à 200, votre médecin vérifiera
votre taux de HDL, de LDL et de triglycérides.





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