Un gruppo di acidi grassi, spesso di origine, che sono il primo legame insaturo in terza posizione del carbonio. Questi acidi grassi Omega per abbassare i livelli dei trigliceridi, prevenire insulino-resistenza, migliorare profilo lipidico, prolungamento del tempo di sanguinamento, ridurre la conta piastrinica, e una diminuzione adesività piastrinica.