La condizione prodotto da una carenza di tiamina nella dieta, caratterizzata da anoressia, irritabilità e perdita di peso. Dopo, i pazienti presentano debolezza, neuropatia periferica, cefalea e tachicardia. Oltre a essere causata da una dieta povera, la carenza di tiamina negli stati uniti più comunemente avviene come risultato di alcolismo, visto che etanolo interferisce con l ’ assorbimento di tiamina. Nei paesi affidarsi a lucidare il riso come una base della dieta, beriberi prevalenza molto elevato (da Cecil Versione di medicina, 19 Ed, p1171)